Приготовление рыбы в фольгированных пакетах в духовке блокирует влагу и аромат. Используйте любые овощи или приправы, которые вы пожелаете, особенно если у вас уже есть любимый рецепт. Вложенный пакет готовит рыбу и овощи к мягкому, влажному состоянию. Добавление приправы усиливает вкус, распространяя его как на рыбу, так и на овощи. Большинство рыб хорошо готовят в фольгированных пакетах; некоторые варианты - лосось или белая рыба, такая как палтус. Когда вы удаляете это блюдо из духовки, суккулентная рыба хлопнет легко и овощи готовятся до совершенства.
Шаг 1
Разогреть духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
Шаг 2
Положите кусочек рыбы поверх листа фольги, достаточно большого, чтобы полностью закрыть участок рыбы.
Шаг 3
Добавьте около 1 ст. масла, такого как масло или оливковое масло, а также любые нарезанные овощи или приправы, которые вы хотите на вершину рыбы. Предлагаемые приправы включают соль, перец, орегано и тимьян. Включите овощи, такие как помидоры, лук, картофель, шпинат и фарш из чеснока.
Шаг 4
Оберните фольгу вокруг куска рыбы, полностью закрыв ее, сжимая края.
Шаг 5
Установите пакет фольги на лист для выпечки.
Шаг 6
Поместите противень в предварительно разогретую духовку.
Шаг 7
Разрешить рыбе варить до 20 минут. Это займет около 20-25 минут, но может занять до 1 часа. Время приготовления зависит от типа и размера рыбы. Большинство рыбы начинают хлопнуть, когда делаются, и меняются от полупрозрачного цвета до непрозрачного цвета.
Шаг 8
Удалите противень из печи.
Шаг 9
Откройте пакет, медленно и осторожно, чтобы посмотреть на рыбу. Будьте осторожны, так как вытекающий пар может вызвать ожоги.
Шаг 10
Слейте самую толстую часть рыбы с зубцами вилки, чтобы определить, сделана ли рыба. Плоть должна легко отделяться.
Шаг 11
Вставьте термометр мяса в самую толстую часть рыбы, чтобы убедиться, что он приготовлен до безопасной температуры. Он должен читать 145 градусов F, когда рыба полностью приготовлена.
Шаг 12
Верните рыбу в духовку, чтобы приготовить дольше, если она не полностью приготовлена.
Вещи, которые вам понадобятся
- Филе рыбы без кожи
- масло
- Приправы
- Овощи
- Лист для выпечки
- Мясной термометр
Советы
- Подавайте немедленно, после выпечки, прямо в фольгированных пакетах. Сожмите свежий лимонный сок над рыбой или поместите несколько кусочков лимона в пакет, прежде чем запечатать его.
