Секрет деликатесной ягненка заключается в приготовлении, температуре и маринаде. Приготовление в мешке для обжаривания духовки помогает обеспечить влажность и улучшает вашу пользу. Этот процесс самообучения устраняет необходимость в дополнительном жире или масле, что приводит к более здоровой кулинарии. Мешки с духовкой также уменьшают беспорядок и очистку, поскольку вы просто размещаете овощи и ароматизаторы внутри мешка. Кроме того, они помогают сократить время приготовления до 10 процентов, что делает их экономичным методом приготовления.
Шаг 1
Предварительно нагреть духовку до рекомендуемой температуры, указанной в инструкциях по упаковке производителя упаковки для обжаривания. Как правило, это примерно 325 градусов.
Шаг 2
Вымойте и вырежьте желаемые овощи - как картофель и лук - в четверти. Временно отложите их.
Шаг 3
Поместите ягненка на чистую область резки. Потрите поверхность ягненка смесью из специй по вашему выбору. Они могут включать нарезанный, свежий мяты, розмарин и листья тимьяна, фаршированные чесночные гвоздики, оливковое масло и опрыскивание перца и морской соли.
Шаг 4
Поставьте опытного баранина в большую сумку для духовки. Установите его в большую сковороду и добавьте готовые овощи. Запечатайте мешок, поместите сковороду в духовку и следуйте рекомендуемому времени приготовления, рекомендованному в инструкциях по упаковке изготовителя мешка.
Шаг 5
Возьмите ягненка из духовки в конце отведенного времени приготовления. Когда закончите, внутренняя температура ягненка должна быть 160 градусов. Осторожно вырежьте мешок для духовки, используя ножницы, чтобы избежать ожога от отпущенного пара. Выньте ягненка из мешка, положите его на сервировочное блюдо и дайте ему посидеть в течение 15 минут, покрывая его фольгой, чтобы она нагрелась.
Шаг 6
Выключите печь и поместите жаровню обратно в духовку в течение 15-минутного периода ожидания. Это предотвращает нагревание овощей и позволяет им хрустящим по краям.
Шаг 7
Выньте овощи из духовки и поместите их вместе с каким-то привлекательным гарниром, таким как свежая мята - вокруг ягненка на подающем блюде. Налейте горячие жареные соки из мешка в духовку в отдельную миску, чтобы служить в качестве запаса для замораживания мяса и овощей.
Вещи, которые вам понадобятся
- Ножка или ягненок
- Большой мешок для жарки в духовке
- Свежая мята
- Свежий розмарин
- Свежий тимьян
- Чесночные гвоздики
- Поваренная соль
- Перец
- Оливковое масло
Советы
- Потирая ягненка оливковым маслом перед обжариванием, вы поможете предотвратить высыхание кусочков ягненка во время приготовления.
