Итальянский gelato - традиционное итальянское блюдо, которое подается в полузамерзшем состоянии. Подобно мягкому морожену, gelato изготавливается из различных ингредиентов, с ароматами от обычного, как шоколад и ваниль, до более экзотических, таких как тирамису и имбирь. Независимо от того, отдыхаете ли вы в Венеции и ищете сладкое удовольствие, или у вас есть порция сорта gelato, gelato делает лучше одноразовое удовольствие, чем ежедневное снисхождение.
Типы
Основная информация о питании итальянского gelato зависит от выбранного вами типа желатина. Молочные гелаты являются общим выбором и, как правило, имеют больше калорий, чем соевое масло, которое подается во многих магазинах мороженого. Молоко на основе gelato имеет более насыщенную текстуру, которая похожа на обычное мороженое, в то время как соевое gelato будет больше похожа на более легкий, воздушный сорбет. Йогурт gelato, хотя и не такой популярный, похож на замороженный йогурт, с кремовой текстурой и фруктовым вкусом.
Содержание калорий
Калорийность порции итальянского мороженого зависит от типа и вкуса желатина. Определить точное количество калорий на одну порцию сложно, поскольку многие марки gelato производятся в собственном доме, согласно собственному рецепту магазина. В общем, на молочном гелето есть самое большое количество калорий на порцию, около 240 калорий для половины чашки порции шоколадного мороженого. Сорбетоподобный гелято составляет всего от 90 до 100 калорий на половину чашки.
Пищевая информация
Так как gelato обычно делается с молоком вместо сливок, он может иметь меньше калорий, чем традиционное американское мороженое. Тем не менее, gelato является более плотным, чем мороженое, и когда он сделан с более тяжелыми ингредиентами, может быть больше калорий, чем мороженое, в зависимости от его приготовления. Гелато довольно высок в сахаре, от 10 до 24 г на половину чашки. На основе молока молоко будет намного выше по содержанию жира, чем соевый, водный или йогурт. Из-за этого содержание жира может варьироваться от 3 до 18 г жира, в зависимости от марки, вкуса и типа гелято. Итальянский gelato может похвастаться рядом питательных веществ, таких как кальций, витамины A и C и калий.
Здоровые альтернативы
Итальянское мороженое следует использовать в качестве случайного лечения и ни в коем случае не является здоровой пищей. Если вы жаждете сладкого замороженного лечения на ежедневной основе, итальянские льды, содержащие около 50 калорий на порцию, лучше. Выбирая gelato, выбирайте обезжиренные версии на основе кремовых ароматов, чтобы помочь сэкономить калории, не обойдя аромат или опыт аутентичного итальянского мороженого.
